江苏沛县狗肉已成省级非遗 禁食猫狗肉被指炒作
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调查：你如何望待反虐待动物法草稿划定食用猫狗肉将扣押？ 以保护动物为主旨的“反虐待动物法”，经由四个月的公然意见征集后，专家建议稿已基本成型，四月份向相关部分正式提交专家建议稿。日前，介入此次立法的专家透露，“禁食猫狗肉”已被写入了《反虐待动物法(专家建议稿)》，并配之以严肃的处罚措施。 ■罚得不轻 吃猫狗肉罚五零零零元拘一五日 二四日，动物保护法项目组负责人、首席起草专家、社科院法研所常纪文教学透露，《动物保护法(专家意见稿)》面向社会征集意见四个多月的时间里，共收到三零零多封电子邮件和四零零多个电话。在听取社会各界建议后，项目组决定改变提法，起草“反虐待动物法”。由于“反虐待”的说法更轻易被市民所接受。其中有争议确当属“禁食猫肉、狗肉”的条款。常教学说：“禁止吃猫肉狗肉并不会给市民带来太大的影响，现在物质生涯这么丰硕，吃猫肉狗肉的人究竟是少数。” 记者了解到，《反虐待动物法(专家建议稿)》划定，违法食用犬、猫或者鲁能四连败犬、猫肉，将对个人处五零零零元以下罚款并处一五日以下扣押，并责令具结悔过；对单位和组织处一万元以上五零万元以下罚款。在监管职责方面，由公安机关统1监视治理，公安机关必需设立统1的报案电话，其他部分分工负责。 据法制晚报 ■困惑不少 江苏非遗“沛县狗肉”怎么办？ 禁食猫狗肉的相关报道出来后，社会各界议论纷纷。尤其是以肉狗工业著名的徐州沛县，更是1片哗然。沛县养殖肉狗的工业十分繁盛，且产品遥销俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家。从事与肉狗工业相关职员约有十来万人，每年与之相关工业的鲁能四连败近一零个亿。假如《反虐待动物法(专家建议稿)》真的实施，无疑将对当地的经济和市民生涯产生巨大的影响。 沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会的副会长樊宪涛告诉记者，“沛县狗肉”是沛县闻名菜肴，它选用优质狗肉加上公丁香、花椒、草果、生姜、砂仁、大茴、小茴、桂皮等进锅后慢火焖煨，然后脱汤上色而成。 沛县狗肉的特点是无腥味、异味，香气浓烈，肉酥而不腻，老少皆宜，距今已二零零零多年。“沛县狗肉”的成名，回功于秦末汉初的沛县两个名人――刘邦和樊哙。樊哙年青时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃狗肉，几乎每天都要往吃樊哙的狗肉。秦末农夫大起义，刘邦与樊哙都参加了，刘邦当上天子后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。酒酣耳暖之时，踌躇满志的刘邦乘兴起舞，并高唱《大风歌》。从此，沛县的狗肉便著名全国。 就在往年，“沛县鼋汁狗肉”入进了江苏省非物质文化遗产保护名录，假如反虐待动物法禁吃猫狗真的实施，那这道地方历史名菜又该何往何从？张凌飞 莫非要我“挂羊头卖狗肉”？ 在南京，当人问起哪里的狗肉好吃，不少人会推荐你往溧水石湫，而昨天反虐待动物法拟划定违法食用猫狗肉将扣押的动静1经传出，石湫当地就像炸了锅1样。 昨天晚上六点，记者驱车前去溧水石湫镇。“你们是到石湫吃狗肉，还是买狗肉呀？”每当记者问路的时候，路人都会好奇地询问1番，晚上八点，老街上的饭店1片忙碌。记者连续走访了几家，发现几乎每张餐桌上都点了狗肉，狗肉是大家下石湫馆子的必点菜肴。 记者和1家饭店老板讨论起反虐待动物法禁止食用猫狗的题目。“别提了，上午动静1传出，整个石湫都炸锅了”，饭店林老板说，石湫以前经济比较落后，家家户户也没什么好吃的，大都数人家养狗，逢年过节就屠狗招待客人，慢慢地当地吃狗就有了些名气，并徐徐形成了当地餐饮业的招牌。如禁止食用狗肉，当地良多人的收进都会因此受损。 “我做饭店良多年了，如真不让我卖狗肉，我还真没办法经营下往，到后只好挂羊头卖狗肉了。”林老板打趣地跟记者说，这不，稍后服务员给记者上菜，就淘气地将“狗肉锅仔”说成“羊肉锅仔”，“狗蹄子”则说成“熊掌”。 曹卢杰 李海勇 ■影响不大 吃羊肉完全可以代替狗肉 出于饮食习惯的不同，广东1带有吃猫肉的习惯，而对于我省各地而言，还是狗肉吃的多1点，民间就有谚语：“狗肉滚3滚，仙人站不稳。” 东南大学附属中大病院中医内科主任王长松博士告诉记者，狗肉是暖性食品，对于脾胃虚冷、怕寒的人来说，冬天吃点狗肉是有好处的，有“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。但从入补的角度来讲，肉类中狗肉、羊肉、鹿肉的御冷效果都很好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御冷作用。所以，即使今后禁吃狗肉，还可以用羊肉来代替，温补的效果是1样的。 于丹丹 ■几点不妥 “禁食猫肉狗肉”有炒作之嫌 在1些动物专家望来，这份专家建议稿显得有“炒作”之嫌。红山动物园专家表示，动物保护要望是什么目的，野生动物保护是要维持生态平衡，动物园里的动物则起到科普、繁育的作用。而猫狗，假如从纯粹的动物角度出发，它们应该和牛羊1样，是同等的，要保护就应该1起保护，那只能是全民吃素了。立法不应该盯着“吃猫狗肉违法”1事上，而是要但愿动物不受虐待和遗弃，由于虐待和遗弃动物是与人道相违反的！与其禁止别人吃猫狗肉，不如从根源上约束市民做个有责任心的宠物主人。 江苏省野生动物保护站站长徐惠强也表示，制定草案的专家有“炒作”之嫌。在我国，吃猫肉的人可能不太多，吃狗肉的人却有不少，这样的饮食习惯，靠法律来强制禁止很不妥当，也难以取得实际效果。 王 娟 食用狗肉也不能“1棍子打死” 徐州师范大学生命科学学院副院长李宗芸教学对记者坦言，她的观点是应该保护宠物狗；不杀工作狗；可吃食用狗。 根占有关尺度，动物可以分为保护类动物和养殖类动物，按照国家的相关划定，凡是保护类动物3代以内均不可食用，经由正规检疫的养殖类动物是可以食用的。猫和狗有很多品种，凡是其中属于保护类品种的，好比观赏性质的猫狗，那肯定是不能予以食用。但假如是属于养殖类品种的猫狗，且经由正规程序，有正当证件的，那应该答应食用。 所以针对《反虐待动物法》中禁止“违法食用犬、猫或者鲁能四连败犬、猫肉”这条划定，李院长表示有前提的赞同，只要在国家答应的范围内，保护类猫狗应该禁止屠宰和虐待，当然，养殖类猫狗也要禁止虐待，但应该答应食用，李院长表示很赞同出台《反虐待动物法》，因此更应该将这条“动物福利”明确化。 储东巍 张凌飞